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Los hidrocarburos son una serie de compuestos de tipo orgánico, los cuales contienen carbono e hidrogeno. Los hidrocarburos están presentados en la naturaleza en distintos estados, ya sea gases, líquidos e incluso a veces sólidos. Los hidrocarburos son compuesto básicos de la química orgánica.
Por lo tanto los hidrocarburos están compuestos de átomos de carbono e hidrogeno. La estructura molecular del hidrocarburo es un armazón de átomos de carbono a los que se unen átomos de hidrogeno. Estas cadenas de átomos de carbono pueden ser abiertas o cerradas y lineales o ramificadas.
Los hidrocarburos se utilizan principalmente en la generación de energía, ya sea para las industrias o para los hogares y el desarrollo de la vida diaria. Además de ser combustibles a través de la industria petroquímica se consiguen separar sus elementos y ser aprovechados con más fines, como por ejemplo los productos fabricados a partir de plástico o con las fibras sintéticas, además de gran cantidad de productos que existen a nuestro alrededor como las pinturas, los insecticidas, electrodomésticos y plásticos en general.
Según el estado en el que es extraído el hidrocarburo recibe un nombre u otro, por ejemplo cuando al extraer el hidrocarburo está en estado gaseoso se denomina gas natural, en cambio cuando el hidrocarburo se extrae en estado líquido se denomina petróleo.
Los hidrocarburos pueden ser clasificados según si son alifáticos, o aromáticos. Los hidrocarburos alifáticos también pueden dividirse en alcanos, alquenos y alquinos según sea el tipo de unión que unen los átomos de carbono.
Los hidrocarburos alifáticos son aquellos que carecen de anillo aromático, por lo tanto pueden ser o no saturados. Los saturados son los alcanos, mientras que los no saturados son los alquenos y alquinos.
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